隨著人們生活水平的日益提高，人們追求食品的價值也在不斷的發(fā)生著變化。從注重口味到注重營養(yǎng)，從注重營養(yǎng)到注重健康、綠色；飲食觀念的改變使巴氏殺菌機(jī)在當(dāng)今食品加工行業(yè)中的應(yīng)用地位越來越得到了體現(xiàn)。從zui初的奶制品、飲料的生產(chǎn)到如今各類低溫保鮮類食品（包含低溫肉制品），巴氏殺菌以其原始的食物烹制技術(shù)進(jìn)行殺菌，相比于現(xiàn)在的高溫殺菌、輻射殺菌等可以zui大限度保持食品安全和營養(yǎng)價值，巴氏殺菌機(jī)真正讓人們吃得放心、舒心。

        巴氏殺菌機(jī)是利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法。溫度可任意設(shè)定、自動控制、保持恒定溫度、自動記錄；采用強制驅(qū)動、縮短殺菌時間、能使罐頭內(nèi)溫度均勻、保證殺菌質(zhì)量；采用提升機(jī)輸送、減輕勞動強度，節(jié)約開支；采用提升機(jī)與殺菌同步機(jī)構(gòu)，實現(xiàn)自動輸送。巴氏殺菌機(jī)采用殺菌工藝，使用于腌漬菜，低溫肉制品、酸奶、果凍等食品飲料的巴氏滅菌。

        巴氏殺菌機(jī)一般由不銹鋼制作，減少污染，確保衛(wèi)生質(zhì)量；生產(chǎn)連續(xù)，無極調(diào)速，可任意調(diào)節(jié)殺菌巴氏殺菌機(jī)滅菌溫度、速度。巴氏殺菌機(jī)運行平穩(wěn)，噪音低。適用各種大小罐型：馬口鐵質(zhì)圓罐、柱形玻璃瓶。