螺螄粉巴氏滅菌烘干流水線采用的盤式加熱管形式，既保證了足夠的熱交換面積又可拉開管距，方便了清洗、清渣的工作需求。產(chǎn)量高。在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。該設(shè)備廣泛應(yīng)用于真空軟包裝食品、調(diào)料包殺菌、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的滅菌。巴氏殺菌機(jī)還適用于果品蔬菜的漂燙或預(yù)煮等工序。

螺螄粉巴氏滅菌烘干流水線采用不銹鋼制作，好的控制儀表。有造型美觀，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)，與目前土法(殺菌池)相比勞動(dòng)強(qiáng)度低，溫度可在60-98度內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，這就保證殺菌效果但不改變產(chǎn)品品質(zhì)，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，既保證了產(chǎn)品的原味，是蔬菜肉禽制品加工行業(yè)的理想設(shè)備。本機(jī)子是用蒸汽或者電，把水槽子里面的水加熱到60-95°之間，殺菌時(shí)間達(dá)到20-30分鐘后，產(chǎn)品里面的細(xì)菌殺死，能剛好的保存產(chǎn)品。熱效率高、加熱功率大。